Кто знает и любит Кипр, тот едет сюда не только за ласковым солнцем и чистым и теплым морем.
Остров Афродиты славится своей вкусной и здоровой кухней с многовековой историей. Тут каждый найдет себе блюдо по вкусу, а киприоты, известные своим доброжелательным характером и гостеприимством, всегда рады предложить гостям все самое вкусное и лучшее.
Кухня Кипра сама по себе является яркой достопримечательностью острова. В течение всей долгой истории острова – завоеваний, освобождений, колонизаций, переселений, она, как настоящий гурман, вбирала все лучшее из кухонь Греции, Турции, Италии, Англии.
Гастрономия Кипра – это, прежде всего, средиземноморская кухня. Для нее характерно изобилие свежих овощей, оливковое масло, разнообразные травы (мята, базилик, кориандр). Главные блюда: мезе (сет из закусок), сувлаки (шашлычки), клефтико (запеченное мясо), мусака, стифадо (тушеное мясо). Знаменитый сыр – халлуми, который жарят или запекают. Прекрасны местная свежая рыба и морепродукты. Из сладостей известны пахлава, лукум. Особая гордость — кипрские вина: «Коммандария» считается самым старинным вином в мире, о нем упоминает еще древнегреческий поэт Гесиод в VIII веке до н. э.
В течение всего года на Кипре проводятся мероприятия, посвященными местным продуктам и вину: знаменитый фестиваль вина в Лимассоле, клубничный фестиваль в Деринье, фестиваль роз в Агросе (продукты из лепестков роз), фермерский фестиваль в Афиену (традиционный хлеб, сыр, ликеры, сладости). Популярен среди туристов и местных жителей забавный морковный фестиваль в Лиопетри, на котором подаются блюда из моркови — соки, варенье, и даже бургеры.
Но гастрономическая жизнь Кипра не ограничивается традиционной кухней и деревенскими праздниками. На острове можно приобщиться к лучшим образцам высокой мировой кухни.
Так, вот уже пятый год в отеле Cap St Georges Hotel & Resort проводится Фестиваль высокой кухни «Звезды Гастрономии». Он стал настоящим событием в гастрономической и культурной жизни Кипра. Мишленовские ужины проходят в изысканных интерьерах ресторана Sky7, расположенного на самом верхнем, седьмом этаже отеля, с которого открываются захватывающие дух панорамные виды на море и живописные окрестности – ведь отель расположен в одном из красивейших регионов Кипра – Пафосе. В течение всего года, на два вечера каждого месяца в отель приезжает шеф-повар, награжденный звездами Мишлен – одной, двумя и даже тремя! Звездные шефы готовят для гостей отеля восхитительные кулинарные изыски.
В ресторане Sky 7 величественная красота окружающей природы соединяется с высокой кухней мирового класса. Ужин от мишленовского шефа в Sky 7 — это истинно эпикурейское наслаждение в сочетании с непревзойденными видами на бескрайние просторы Средиземного моря, в теплом сиянии волшебных пафосских закатов.
Новый сезон Гастрономического Фестиваля звездных Мишленовских шеф-поваров стартует 30 и 31 января: знаменитый повар Сан Дегеимбре, обладатель двух звезд Мишлен, шеф бельгийского ресторана Air du Temps, представит свои шедевры современной гастрономии.
Продолжить незабываемый вечер высокой кухни можно роскошным отдыхом в отеле Cap St Georges Hotel & Resort. В дни Гастрономического Фестиваля отель предлагает интересные пакетные цены. На следующее утро можно насладиться завтраком с шампанским на просторной террасе с видами на утреннее море, продолжить отдых в изысканном Спа «Клеопатра», а вечером отправиться на романтическую конную прогулку верхом вдоль моря в час завораживающего заката – ведь регион Пафос, на западе острова, славится своими изумительными закатами.
На Кипре и в Пафосе так много всего можно увидеть, сделать и испытать, что вам захочется возвращаться сюда снова и снова.
